طرز تهیه مارماهی ترشی خوشمزه

طرز تهیه مارماهی ترشی خوشمزه

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ غذا در اینترنت، طرز تهیه مارماهی ترشی مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنت قرار گرفته است. مارماهی به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی سرشارش همیشه مورد علاقه سر سفره ها بوده است. به عنوان یک روش پخت سنتی، ترشی مارماهی نه تنها می تواند طعم اصلی مارماهی را حفظ کند، بلکه طعم بی نظیری را نیز به آن اضافه می کند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به شما معرفی دقیقی از روش تهیه مارماهی ترشی بدهد و داده ها و تکنیک های مربوطه را ضمیمه کند.

1. ارزش غذایی مارماهی ترشی

مارماهی سرشار از پروتئین، ویتامین های A، D، E و انواع مواد معدنی به ویژه DHA و EPA است که برای سلامت مغز و قلب و عروق مفید است. در زیر لیست اصلی ترکیبات غذایی مارماهی آمده است:

2. مراحل تهیه مارماهی ترشی

1.انتخاب مواد: مارماهی تازه ترجیحا مارماهی زنده را انتخاب کنید تا گوشت لطیف تر شود. وزن توصیه شده مارماهی حدود 500 گرم است که اندازه متوسطی دارد و به راحتی ترشی و پخته می شود.

2.دست زدن به مارماهی: مارماهی را بشویید و اندام های داخلی و مخاط را خارج کنید. می توانید سطح مارماهی را با نمک یا آرد بمالید تا مخاط آن کاملا از بین برود.

3.ترشی: مارماهی فرآوری شده را به قطعات برش داده و با چاشنی های زیر مرینیت کنید:

ادویه را به طور یکنواخت روی مارماهی بمالید و حداقل 2 ساعت مارینت کنید. بهتر است یک شب در یخچال بگذارید تا طعم آن بهتر شود.

4.پخت و پز: مارماهی ترشی را می توان به دو روش زیر پخت:

روش 1: پخت

مارماهی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، یک لایه عسل یا مالتوز بمالید، در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و یک بار تا نیمه بچرخانید.

روش دوم: سرخ کردن

بعد از گرم شدن ماهیتابه، مقدار کمی روغن بریزید و مارماهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​رو به پایین سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود، حدود 10 دقیقه.

3. نکاتی برای ترشی مارماهی

1.بوی ماهی را از بین ببرید: مارماهی ها بوی قوی ماهی دارند. برای از بین بردن بوی ماهی می توانید کمی شراب پخت و پز یا آب لیمو را هنگام مارینینگ اضافه کنید.

2.طعم را اضافه کنید: برای طعم دادن به آن کمی پودر پنج ادویه یا پودر فلفل سیچوان اضافه کنید.

3.ذخیره کنید: اگر نمی توانید مارماهی ترشی شده را یکباره تمام کنید، می توانید آن را در یک کیسه دربسته فریز کرده و قبل از خوردن یخ زدایی کنید.

4. موضوع مارماهی داغ در اینترنت

با توجه به کل داده های شبکه در 10 روز گذشته، موضوعات زیر بحث محبوب در مورد مارماهی ترشی است:

5. خلاصه

ترشی مارماهی یک غذای خوشمزه و مقوی است که با انتخاب درست مواد و روش های ترشی به راحتی در خانه درست می شود. چه کبابی باشد و چه در ماهی تابه، بافت لذیذ مارماهی را می توان نمایان کرد. امیدوارم که مقدمه این مقاله بتواند به همگان کمک کند تا مهارت های درست کردن مارماهی ترشی را بهتر بشناسند و از لذت غذاهای خوشمزه لذت ببرند.